💜 Qu’est-ce que l’Ube ?

L’Ube, ou igname violet, est une racine originaire des Philippines, utilisée depuis des siècles dans la cuisine locale, notamment dans le fameux dessert halo-halo. Sa couleur naturellement violette vient des anthocyanes, de puissants antioxydants.

Avec son goût doux, vanillé et légèrement noiseté, il apporte autant de gourmandise que de bienfaits. Aujourd’hui, l’Ube séduit bien au-delà de l’Asie, notamment dans les lattes et les pâtisseries. Une vraie pépite à découvrir – aussi jolie que bonne pour toi ! 🌱

Je découvre la poudre d'Ube